说起薯类品牌，更多的人可能想到的是土豆小吃，比如说炸薯条、狼牙小土豆、薯片等各类土豆制品，但如果换成红薯，我们能想到什么呢?街头的烤红薯，小吃店里的红薯粉，超市里不晓得放了多久的按斤秤的红薯片，像一只小红薯这样的红薯专卖品牌还是行业第一家，一只小红薯发展至今在全国范围内已经有将近200家的合作方，已经开张营业的店铺有百余家，因此我们也对该品牌创始人周导进行了采访，所今天小编就带你了解一下一只小红薯迅速走红的行业背后的秘密。
前段时间海螺内参作为餐饮界的权威知名自媒体，举办了中国餐饮连锁品牌新锐的50强大赛，一只小红薯喜获第4的排名，同类参与的均是麻辣烫、茶饮、粉面和一些小吃美食，而一只小红薯在这近200家的品牌当中则显得与众不同，店铺主打的产品是芝士蜜薯盒子和芝士焗番薯以及榴莲与红薯结合后的美食。据品牌创始人介绍，单是店里售卖的几款主打产品，就花费了他将近一年的时间来打造，一经推出市场就受到很多消费者的喜爱。
跟随周先生的脚步，我们还参观了长沙几家直营店铺，店铺的装修风格以亮黄色为主，在众多品牌中非常抢眼，门口立着大大的品牌形象玩偶，吸引了过往路人的合影和驻足观赏，在品牌形象的树立上，小红薯确实做到了吸引过往人流的目光这一点，无论客人进不进店，注意到这家店的存在已经是一个良好的开端。店铺的陈列非常丰富饱满，错落有致，品类名目繁多，视觉性做的非常强，食欲被勾起来，进店消费就变得稀松平常了。
参观过店铺后我们不难发现，小吃行业类似于该品牌的美食品类几乎是没有的，一只小红薯作为一个自身有特色和创意的品牌却是很难被模仿的，这也得益于该品牌创始人周导在运营品牌前，就先自建了工厂，协调了物流，建立一整套流畅的、完整的供应链体系，这也就保证了所有加盟商全年的货物供应量，全年有货源让一只小红薯处于绝对竞争的地位。
有了先天条件还远远不够，后天的努力也是非常重要的，一只小红薯为每一家加盟店都配备了一个开店经理一名运营督导人员，负责店面开业和开店后的运营工作，抠细节提业绩，为店铺的销售出谋划策，专业的人做专业的事，才能做到店店优质且盈利!
“产品创新很简单，但难的是保持常态性创新，但一只小红薯在创新产品上投入了很大的成本，这在众多同行业品牌中算是做的比较好的一点!”周经理坦言，我们采访的时候一只小红薯内部正在做产品测试，拿出的几款产品在目前小吃行业上可以说是闻所未闻，“小红薯的研发团队不止包括产品组的员工，公司全员都是研发人员，只要能提供独特的点子就能得到奖励，这在很大程度上促进很多员工的创意积极性，闭门造车远不如发动全员智慧!”周经理这样阐述到。
整个采访过程进行了5个小时之多，我们也可以看出，小红薯的成功绝不属于偶然，它背后是有着一整套完善的体质机制的，这也为很多想要创业的人开辟了一条新的思路!
